Miến gà là món ăn không chỉ thơm ngon mà cách nấu miến gà cũng rất đơn giản, thường xuất hiện trong mâm cỗ tiệc hoặc bữa ăn sáng hằng ngày. Điểm hấp dẫn của miến gà là nước dùng ngọt đậm đà, thịt gà dai dai, sợi miến dong mềm mềm, trong suốt nhìn rất hấp dẫn, trẻ em hay người lớn đều có thể ăn được.

Trổ tài vào bếp nấu miến gà ngon khó cưỡng

NGUYÊN LIỆU

  • 1/2 con gà
  • 1 bộ lòng gà
  • 300g miếng tàu
  • 300g nấm mèo
  • 100g mỡ nước
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 muỗng canh cà phê muối
  • Bột ngọt
  • 3 củ hành tím

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Gà làm sạch lông, rửa sạch, để ráo. Chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Lòng gà rửa sạch để ráo, cắt nhỏ.
  • Miếng tàu ngâm nước lạnh chp mềm, vớt ra cắt ngắn.
  • Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, cắt sợi.

2. Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho mỡ vào chảo, phi hành cho thơm, cho lòng gà và nấm mèo vào xào chín,
  • Đặt nồi nước lên bếp với 1,5 lít nước. Nước sôi cho gà vào luộc đến khi gà chín mềm, vớt gà ra giữ lại nước luộc gà.
  • Nêm vào nước luộc gà nước mắm + muối + bột ngọt. Đun sôi cho miếng vào để ít phút, Nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc miếng ra tô chan nước lòng gà vào, cho thịt gà lên trên mặt. Dùng nóng, rắc thêm tiêu và hành ngò rồi thưởng thức.