Món cá bạc má nấu cà chua này chắc chắn sẽ đem lại cho cả nhà một bữa ăn ngon miệng. Đây là món canh  đơn giản và giữ đc vị ngọt của cá, nước canh chua ngọt cay… ăn với cơm trắng kèm với chén mắm nguyên chất. Chúng ta cùng tham khảo cách nấu canh chua cá bạc má nhé!

Hướng dẫn làm cá bạc má nấu cà chua ngon hết ý

NGUYÊN LIỆU

  • 300g cá bạc má
  • 250g cà chua chín
  • 50g cần tàu
  • Hành lá, ớt
  • Rau sống, rau thơm
  • Hành tím băm
  • Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Cá bạc má chọn con còn tươi có mắt trong, mang cá hồng còn nhớt và bụng cá không bị giập, dầy thịt. Cá bỏ mang và ruột, rửa sạch để ráo, khứa 2 bên mình cá mỗi bên 2 lát, ướp tiêu + muối + hành tím băm để cho thấm.
  • Cà chua rửa sach, cắt múi nhỏ.
  • Hành lá, cần tàu: rửa sạch, cắt bỏ rễ, cắt khúc dài cỡ 3cm.
  • Rau sống, rau thơm: nhặt, rửa sạch, để ráo.
  • Ớt rửa sạch, cắt lát.

2. Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp với 2 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho cà vào đảo nhanh tay rồi cho vào nồi 1 lít nước, nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn, thả cá vào nấu vừa chín cá. Thả hành lá + cần + ớt cắt lát vào đảo đều, nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc canh ra tô, trên mặt sắp cá, rắc chút tiêu. Dọn ăn nóng với cơm kèm rau sống + rau thơm và 1 chén nước mắm ớt.