Gà quay chảo là món ngon vô cùng hấp dẫn nhưng không phải ai cũng biết rằng, cách làm món ăn này lại khá đơn giản. Hương vị gà mềm thơm, ngọt tự nhiên chắc chắn đây là món ngon đáng thử, để chị em cùng bắt tay thực hiện để đổi vị cho gia đình. Đây cũng là món ăn cực dễ lấy lòng khách, để chị em chiêu đãi bạn bè ghé thăm nhà, vào những dịp cuối tuần. 

Cùng làm món gà quay chảo ngon như nhà hàng

NGUYÊN LIỆU

  • 1 con gà mái tơ
  • 3 muỗng mỡ nước
  • 1 củ tỏi
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • Lá thơm
  • 1 trái dừa tươi

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Gà làm sạch, rửa sạch ruột, để ráo. Quặp cánh khuỷu, chặt bỏ chân.
  • Dùng dao cứa cổ, thịt và đầu gà. Lấy dây cột gà lại cho tròn. Ướp gà với tỏi + tiêu + muối. Để 30 phút cho thấm.

2. Chế biến

  • Cho nồi gang hoặc chảo lên bếp với lửa lớn, đợi chảo nóng già cho 3 muỗng mỡ nước vào. Khi mỡ lên khói cho gà vào chiên vàng đều 2 bên mặt.
  • Cho tiếp nước dừa tuơi vào rim với lửa vừa (hơi nhỏ). Đậy kín vung lại, thỉnh thoảng giở vung trở đều gà, rim cho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp. Nhắc xuống. Đợi gà nguội chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

3. Trình bày

  • Xếp xà lách ra đĩa, cho từng miếng gà lên xà lách, trang trí hoa cà chua và vài miếng dưa leo cho đẹp mắt.