Khi nhắc tới các món ăn như gà hầm thuốc bắc, đuôi bò hầm thuốc bắc… đây đều là những món ăn ngon bổ dưỡng, rất lợi cho sức khỏe, thế nhưng với sườn non hầm thuốc bắc thì sao nhỉ, bạn đã từng nghe qua hoặc thưởng thức món ăn này chưa? Món này nghe qua có vẻ cầu kỳ, nhưng thật ra rất dễ thực hiện đấy. 

Cách nấu sườn non hầm thuốc bắc cho người suy nhược

NGUYÊN LIỆU

  • 1kg sườn non
  • 1 lượng thổ phục linh
  • 1 lượng nhân thực
  • 1 lượng sanh địa
  • 1 lượng nhân bì
  • Gừng, tỏi
  • Muối, bột ngọt, nước mắm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Sườn non rửa sạch để ráo, chặt khúc vừa ăn.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập sơ. Gừng cạo vỏ, thái sợi.

2. Chế biến

  • Đặt nồi lên bếp với 1,5 lít nước nấu sôi, cho sườn vào nấu sôi, cho gừng và tỏi vào, hạ nhỏ lửa và vớt bọt thường xuyên cho nước trong.
  • Cho tiếp tất cả các vị thuốc bắc đã chuẩn bị vào hầm chung với lửa riu riu cho đến khi các nguyên liệu mềm nhừ. Thời gian hầm chừng 2-3h.
  • Khi nào thịt mềm và các nguyên liệu đã nhừ thì tắt bếp, nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc sườn heo hầm thuốc bắc ra tô, dọn ăn nóng. Rất bổ cho người bệnh mới khỏe để mau lại sức.