Cách nấu đuôi heo hầm đậu đen “ông ăn bà thích”

by admin
0 comment

Đuôi heo hầm đậu đen là món ăn ngon bổ dưỡng, từ xa xưa rất được nhiều người ưa dùng và xem nó như một thần dược để hỗ trợ phòng the. Các bà vợ thường hầm món này cho các quý ông ăn để tăng khả năng chiến đấu, một số người hiếm muộn các thầy thuốc cũng khuyên dùng món này. 

Cách nấu đuôi heo hầm đậu đen "ông ăn bà thích"

NGUYÊN LIỆU

  • 150g đậu đen
  • 300g đuôi heo
  • 100g hạt sen tươi
  • Hành lá, ngò
  • Nước mắm, hạt nêm, tiêu

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Đuôi heo cạo rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn, ướp với ít muối, bột ngọt, tiêu, để khoảng 15 – 20 phút cho thấm.
  • Đậu đen vo sạch, ngâm nước khoảng 60 phút cho nở.
  • Hạt sen rửa sạch, để ráo.
  • Hành lá, ngò: rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Chế biến

  • Đặt nồi lên bếp với 1 lít nước, nấu gần sôi, nêm hạt nêm + tiêu rồi cho đuôi heo vào hầm với lửa nhỏ, vớt bọt thường xuyên cho nước trong, hầm khi xương mềm thì cho đậu đen vào nấu chung.
  • Khi đậu đen vừa mềm, cho hạt sen vào nấu sôi đến khi hạt sen mềm. Nêm lại nước canh cho vừa ăn, rắc hành ngò vào, đảo đều và nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc canh ra tô, trên mặt rắc tiêu. Dọn ăn nóng với cơm.

You may also like

Leave a Comment