Bạn nào là fan của canh chua thì chắc chắn không thể bỏ qua món canh khế chua nấu tôm này rồi. Món canh chua chua ngọt ngọt này sẽ là điểm nhấn trong bữa cơm hàng ngày. Chỉ một vài nguyên liệu đơn giản thôi nhưng món canh thơm ngon này sẽ chinh phục được cả nhà đấy. Cùng tham khảo ngay công thức thực hiện nhé!

Cách làm canh khế chua nấu tôm dân dã thú vị

NGUYÊN LIỆU

  • 6 trái khế chua lớn
  • 200g tôm tươi
  • 100g thịt nạc dăm
  • Hành tím băm
  • Hành lá, rau răm
  • Tiêu, đường
  • Dầu ăn, nước mắm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Khế rửa sạch, gọt bỏ cạnh, cắt lát mỏng dày khoảng 3 ly, rửa lại lại, để ráo rồi băm nhỏ, ướp với chút tiêu + nước mắm.
  • Tôm: rửa sạch, lột bỏ vỏ, rút ​​bỏ chỉ lưng, để ráo, băm nhỏ ướp với chút tiêu + nước mắm.
  • Thịt nạc dăm rửa sạch, cắt nhỏ, ướp với tiêu + nước mắm.
  • Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ để riêng từng thứ.

2. Chế biến

  • Đặt nồi lên bếp với 2 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho thịt nạc dăm vào xào chín rồi cho tôm vào xào chung với lửa lớn, cho đến khi khô nước thì nêm thêm nước mắm + tiêu rồi cho thêm vào 1 lít nước, nấu sôi lại.
  • Khi nước trong nồi sôi thì thả khế vào trộn đều, vừa sôi lại nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc canh ra tô, rải lá và rau răm lên mặt. Dọn ăn nóng với cơm và ăn chung với rau xà lách và rau thơm.