Cách chế biến canh lòng gà nấu kim châm hấp dẫn

by admin
0 comment

Đầu tuần là khoảng thời gian bận rộn của nhiều gia đình, việc lựa chọn món ngon thời điểm này khiến không ít bà nội trợ phải đau đầu. Hãy thay đổi thực đơn bằng món canh lòng gà nấu kim châm dưới đây để mâm cơm nhà bạn thêm phần phong phú và đa dạng, khiến các thành viên trong gia đình bạn ăn ngon miệng và vui vẻ hơn. 

Cách chế biến canh lòng gà nấu kim châm hấp dẫn

NGUYÊN LIỆU

  • 2 bộ lòng gà
  • 2 lọn bún tàu nhỏ
  • 25g hoa kim châm khô
  • Hành lá, ngò
  • Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
  • 1 muỗng xúp hành tím băm
  • 1 muỗng xúp tỏi băm
  • Bột ngọt hoặc bột nêm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Lòng gà: chỉ lấy gan + tim + mề gà. Gỡ phần gan và tim ra rửa sạch để vào rổ cho ráo. Mề gà cắt đôi bỏ lớp màng trong, rửa sơ với nước, rồi nhồi với chút muối sau đó xả lại nước cho thật sạch, để ráo.
  • Cắt tim, gan, mề gà thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp với tiêu + nước mắm.
  • Bún tàu ngâm nước cho nở, rửa sạch lại, để ráo, dùng kéo cắt thành từng khúc dài 5cm.
  • Kim châm ngâm nước cho mềm, rửa lại, vảy ráo, cột gút lại từng cái một.
  • Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhuyễn.

2. Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi băm. Cho tim + gan + mề gà vào xào cho vừa chín tới.
  • Đặt nồi lên bếp với 1 lít nước, nấu sôi, cho lòng gà đã xào vào, nêm lại cho vừa ăn rồi cho hoa kim châm vào, nấu sôi lại. Khi hoa vừa mềm cho bún tàu + hành lá + ngò vào, đảo đều, nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc canh ra tô. Dọn ăn nóng với cơm và nên ăn ngay sau khi vừa nấu, nếu để lâu bún tàu nở sẽ ăn không ngon.

You may also like

Leave a Comment