Ấm bụng ngày mưa với món canh sườn nấu củ cải

by admin
0 comment

Củ cải có thể luộc, xào, phơi khô hoặc muối kim chi, nhưng hầm với sườn non là được nhiều người ưa thích hơn cả. Theo Đông y, canh sườn nấu củ cải còn có tác dụng mỹ dung, làm trắng da rất tốt cho phụ nữ đấy bạn ạ. Trời rét, bạn hãy nấu cho cả nhà món canh sườn củ cải bởi nó không chỉ ngon mà còn có tác dụng phòng chữa viêm đường hô hấp nữa đấy. 

Ấm bụng ngày mưa với món canh sườn nấu củ cải

NGUYÊN LIỆU

  • 200g sườn non
  • 1/2kg củ cải trắng
  • Tiêu, muối, hạt nêm
  • Nước mắm, hành lá

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Hành lá rửa sạch, phần gốc trắng cắt nhỏ giã nát, phần xanh cắt ngắn 0,5cm.
  • Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hành trắng + tiêu + bột nêm, để cho thấm.
  • Củ cải trắng chọn củ nhỏ non và chắc, cắt bỏ đầu và đuôi củ, rửa sạch, bào vỏ, cắt khúc dài khoảng dài 3cm, chẻ làm 4, ướp với nước mắm + tiêu.

2. Chế biến

  • Đặt nồi lên bếp với 1 lít nước, đun nóng, cho sườn non + 1 muỗng cà phê muối vào, nấu sôi, hạ lửa nhỏ, thường xuyên vớt bọt cho nước trong, tiếp tục nấu đến khi sườn mềm.
  • Cho củ cải trắng vào nồi, nấu tiếp cho đến khi củ cải trắng chín trong và phần mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc phần hành lá vào, nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc canh củ cải ra tô, rắc thêm chút tiêu. Dọn ăn nóng với cơm và chấm kèm nước mắm tươi và ớt khoanh.

You may also like

Leave a Comment